Montelvini FM 333 Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut – Millesimato 2021

Die hervorragende Qualität des Bodens und seiner Früchte, kombiniert mit einer neuen Schaumweintechnik, führen zur Kreation eines Asolo Prosecco Superiore DOCG, genannt FM333, der wunderbar duftend und originell ist und sich durch seinen unverwechselbaren Stil auszeichnet.
FM333: FM bedeutet Fontana Masorin, der Name des Weinbergs, der sich auf dem Montello-Hügel 333 Meter über dem Meeresspiegel befindet. Tatsächlich ist dies der erste Asolo Prosecco Superiore, der aus Glera-Trauben hergestellt wird, die von einem einzigen Weinberg geerntet wurden. Der Montello-Hügel ist ein wirklich einzigartiger Ort. Der Boden ist fast rot, weil er reich an Mineralien ist, während das Klima sonnig, gut exponiert und mit einer empfindlichen Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht ist.
All diese Aspekte verleihen dem Wein spezifische Besonderheiten und intensive Aromen.
Der Wein:
Die Farbe des Weins ist ein helles Strohgelb mit sanften grünlichen Nuancen. In der Nase können Sie köstliche aromatische Noten wahrnehmen, die an goldene Apfel, Williamsbirne und frisch geschnittenes Gras erinnern. All dies wird durch florale Noten von Glyzinie und Akazie abgerundet.
Die Bläschen sind sehr fein und anhaltend - Sie werden von diesem gewundenen Tanz hypnotisch angezogen und von der Eleganz und aromatischen Schönheit begeistert sein! 
Am Gaumen ist der Wein intensiv, mineralisch, lebendig und erweitert sich dann zu einem Geschmackserlebnis mit sehr langer Nachhaltigkeit, in dem wir die olfaktorischen Aromen und Anklänge von Papaya und Ananas finden.
FM333 passt sehr gut zu rohem Fisch, gedämpften Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten. Er ist in einer luxuriösen und innovativen Verpackung erhältlich, von der Montelvini 3.333 Kartons mit je 4 Flaschen produziert hat.