COL DI STELLA Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
Das Essen beginnt mit einem Glas Prosecco. Nicht irgendeinem, sondern diesem. Einem exklusiven Spumante DOCG.
Hergestellt nach der Charmat-Methode, mindestens 3 - 6 Monate auf der zweiten, natürlichen Spumantisierung.
Von goldglänzender Farbe mit feinperligem aber doch kräftig - elegantem Mousseux.
Das feine, pikante Bukett mit zarten mineralischen Nuancen und einem Hauch von Lemongrass.
Harmoniert perfekt mit den sanften Hefenoten. Die trockene, feingliedrige Säure unterstreicht den eleganten Körper. Feiner Schmelz und zartes Prickeln am Gaumen,
ein außergewöhnliches Trink-Vergnügen, das man in ganz Europa zurecht
"EXCLUSIVE PLEASURE" nennt!
100% Glera, 11% VOL.
Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 6-8°C
Herkunftsland
Venetien / Italien
Alkoholgehalt
11%
Inhalt
0,75l
Weingut
Der Weingarten auf COL*DI STELLA ist mit seiner besten Südlage ein echter Glückstreffer und die große Leidenschaft von Peter Burian. Der Vingnetto ist in 3 übersichtlichen Lagen, die größtenteils mit über 40 Jahre alten Rebstöcken, an denen weiße, spät reifende Trauben – dem echten Prosecco – gedeihen, bepflanzt. Aus dieser eigenständigen Rebsorte kreiert er mit seinen Partnern den exzellenten Prosecco COL*DI STELLA, seit 1.9.2009 in D.O.C.G. Qualität.
Das besonders angenehme Klima der südlichen Voralpen, die natürlich ausgezeichnete Bodenbeschaffenheit (Sedimentböden und Muschelkalk), das perfekte Zusammenspiel von traditioneller, über 100 Jahre lokal gewachsener Prosecco-Kultur und modernster Vinifizierung der handverlesenen Trauben in Verbindung mit dem hohen Qualitätsanspruch machen den COL*DI STELLA zu einem wirklich großen Prosecco aus dem D.O.C.G Gebiet zwischen Conegliano und Valdobbiadene.