Bodegas Marisol Rubio SON D SOL 2022
Trockener Weißwein, im Fass ausgebaut, Traube: 100% Pedro Ximénez
Die Farbe stellt sich als strohgelb mit blassgoldenen Reflexen dar,
das Aroma bietet Nuancen von Basilikum und Bergmoos mit Noten von Brotkrümel und Limettenschalen, die an seine Jugend und Frische erinnern.
Beim Schwenken des Glases bilden sich dann sekundäre Aromen, wie Noten nach gelben Blumen, Anis und Mandarine.
Der trockene Ansatz mit einer lebendigen Säure rufen beim Trinken Freude und eine Frische am Gaumen mit einer seidigen Textur hervor. Der Abgang bietet dann eine gewisse umhüllende Bitterkeit, die den Nachgeschmack verlängert, bevor danach feine Aromen von gelben Früchten verbleiben.
Ein besonderes Erlebnis für Genießer von edlen Weißweinen!
Herkunftsland
Spanien, Toledo
Alkoholgehalt
13,00%
Inhalt
0,75l
Weingut
Bodegas Marisol Rubio - auf einer Höhe von 837 Metern gelegen, sind die meisten ihrer 25 Hektar großen Weinberge Rebsorten wie Pedro Ximenez, Tempranillo oder die einheimische Airen gewidmet.
Die Pedro Ximenez-Felder haben Marisol Rubio zu ihrem Flaggschiffwein CIPMA inspiriert, der an ihr einzigartiges Wahrzeichen der Landschaft erinnert. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und sind arm an organischen Stoffen. Diese Zusammensetzung und die Höhenlage lassen auf den Feldern einzigartige und innovative Weine entstehen. Sie haben den Charakter, die Eleganz, die Knackigkeit und die Langlebigkeit, die für Grenzweinberge typisch sind und die ihre Trauben von denen anderer Weinberge der Region unterscheiden.
Die Widerstandsfähigkeit des Bodens, der nur für robuste Pflanzen wie die Weinrebe geeignet ist, und die außergewöhnlichen Temperaturunterschiede zwischen Winter und Sommer sowie Tag und Nacht verleihen den Trauben einen besonderen Säuregehalt und einen niedrigen PH-Wert, so dass sie ihre volle phenolische Reife entfalten können, ohne dabei einen übermäßigen Alkoholgehalt zu erreichen, der immer unter 14 Grad gehalten wird.