Bodegas Marisol Rubio CIPMA II 2021
Trockener Weißwein, 8 Monate in neuen Fässern von den Missouri-Wäldern ausgebaut,
Traube: 100% Pedro Ximénez
Die Farbe schimmert tiefgolden mit zitronengelben Reflexen, der Geruch bietet ein Aroma von Anisnoten, weißen Blumen und weißen Früchten.
Beim Schwenken des Glases zeigen sich Noten von reifen tropischen Früchten - wie Ananas, Passionsfrucht, Pfirsich und Guave, und es zeigen sich mineralische Merkmale.
Dabei bilden die würzigen Noten aus dem neuen amerikanischen Eichenfass ein gutes Gleichgewicht von Nelken, Zimt und Pfeffer mit der Frucht.
Der Geschmack offenbart dann eine fantastische Präsenz mit einer frischen Zitrusnote, ein cremiges Mundgefühl mit einem vollmundigen Gaumen durch sein salziges Profil.
Lebendig und frisch durch die gute Säure!
Langer und würziger Abgang mit Anklängen von reifen tropischen Früchten und einem leicht bitteren Charakter von Grapefruitschalen.
Ein besonderes Erlebnis für Genießer von edlen Weißweinen!
Herkunftsland
Spanien, Toledo
Alkoholgehalt
13,00%
Inhalt
0,75l
Weingut
Bodegas Marisol Rubio - auf einer Höhe von 837 Metern gelegen, sind die meisten ihrer 25 Hektar großen Weinberge Rebsorten wie Pedro Ximenez, Tempranillo oder die einheimische Airen gewidmet.
Die Pedro Ximenez-Felder haben Marisol Rubio zu ihrem Flaggschiffwein CIPMA inspiriert, der an ihr einzigartiges Wahrzeichen der Landschaft erinnert. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und sind arm an organischen Stoffen. Diese Zusammensetzung und die Höhenlage lassen auf den Feldern einzigartige und innovative Weine entstehen. Sie haben den Charakter, die Eleganz, die Knackigkeit und die Langlebigkeit, die für Grenzweinberge typisch sind und die ihre Trauben von denen anderer Weinberge der Region unterscheiden.
Die Widerstandsfähigkeit des Bodens, der nur für robuste Pflanzen wie die Weinrebe geeignet ist, und die außergewöhnlichen Temperaturunterschiede zwischen Winter und Sommer sowie Tag und Nacht verleihen den Trauben einen besonderen Säuregehalt und einen niedrigen PH-Wert, so dass sie ihre volle phenolische Reife entfalten können, ohne dabei einen übermäßigen Alkoholgehalt zu erreichen, der immer unter 14 Grad gehalten wird.