Bernthaler BIO Ungerberg - Alte Reben 2021
Kraftvoller und körperreicher Gemischter Satz von Methusalem-Reben mit Eleganz und Lagerpotential. Sie wurden in den 30er Jahren ausgepflanzt, und wie damals üblich mit verschiedenen Weißweinreben, vor allem Weißburgunder, Chardonnay und etwas Neuburger, Grüner Veltliner, Sauvignon blanc, Traminer, Welschriesling…
In gebrauchten Barriquefässern aus Akazienholz vergoren, 9 Monate auf der Hefe gelagert, dann cuveetiert und in Flaschen abgefüllt.
Ein Hauch von Muskat, mineralischen Noten, vielschichtige Frucht und der sehr lange Abgang machen diesen Wein zu etwas Besonderem.
Herkunftsland
Burgenland, Gols
Jahrgang / Alkoholgehalt
2021 / 13,5%
Inhalt
0,75l
Weingut
Die Brüder Bernthaler arbeiten seit 2010 nach der Formel “Slow Wine = BIO”. Ihre Motivation liegt im Respekt zum umweltschonendes Arbeiten im Weingarten. Minimal-Intervention in der Weinbereitung einerseits und das hohe Alter der Reben andererseits, so entstehen im Weingut Bernthaler echte „Slow-Wines“.
Servieranregung
Empfohlene Serviertemperatur: 10– 12°C
passend zu: Geflügel
Lagerfähigkeit ab Ernte: ca. 5-10 Jahre